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在糖酒会期间，沱牌舍得、酒等多家区域型白酒企业发布了300到700元价格带的次高端新品。实际上舍得酒业一线白酒品牌的意图明显。在2016年7月完成战略重组之后，舍得酒业重新了对市场的布局，产品从过去的上千款缩减到了不足10款代表产品。
由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但是用曲量比较大，出酒率低。小曲又被称之为药曲、饼曲等，主要是用米粉或米糠为原料，添加少量材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。它的特点是颗粒小，本身就具备糖化和发酵的双重作用，适合于中国南方的天气条件。 
目前多数婚礼用酒会选择长城、张裕、王朝、香格里拉等。每种品牌均有各自不同价位的红酒。红酒的选择也要看自己的预算，其实各类品牌的红酒他们都有高中低三个档次。通常情况下，中档的红酒就OK了。30-50一瓶的红酒大有人在，但红酒选择时必须要选择味道香甜、果味较重的类别，这样才更蜜，突出新人的快乐。
按白酒的香型分
1、酱香型白酒：以茅台酒为代表。特点是酱香柔润，发酵工艺复杂。
2、浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，特点是浓香甘爽。
3、清香型白酒：以汾酒为代表，特点是清香纯正。
4、兼香型白酒：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。回收类别：茅台酒回收：茅台十五年，三十年，五十年茅台，八十年茅台，单瓶或原件，小盒年份酒，酱瓶茅台，人民大会堂，，党校，地方国营，三大，五星茅台，生肖茅台，茅台，87-18年原件或单瓶.高价回收礼品；名酒.老酒.洋酒单瓶及礼盒.冬虫夏草散装及礼盒海参鱼翅燕窝等。洋酒回收 : 人头马.马爹利.轩尼诗XO.路易十三.蓝带.轩尼诗李察.礼炮.等。老酒回收 :十年以上茅台老酒；五粮液老酒；剑南春老酒；泸州老窖老酒等。红酒系列：拉菲，拉图，马歌古堡，木桐，柏图斯等。各类同仁堂礼品回收拒绝来历不当之物件，保证用户利益. 欢迎来我公司！正规合理回收各类礼品，以“诚信”为本，以绝不亏待用户为本，欺人只能一时，而诚信才是长期之策，真实诚信为宗旨。价位合理，现金支付，支付宝，微信均可，安全方便。严格保密；保证用户利益。崇左15年整箱茅台酒回收
茅台一直是“中国故事”的描述者之一。十二年雕琢一种文化风景，是茅台的匠心使然。从风中摇曳的一粒高粱变成宾席之上香气四溢的一滴美酒，最少要五年的时间。茅台日子慢，样子也好看，喝下去，主人的情意就懂了。茅台酒本身已经是稀罕物，酒只有当年才生产，更为难得，名家手笔画龙点睛，倍添灵动飘逸。
分层法:这种方式必须建立在「分区蒸馏法」上，也就是将酒醪分层挖出，分开蒸馏，放回窖池时也有顺序，主要是为了提高更多排列组合的变化。历史悠久的甑锅蒸馏法中国白酒使用「甑锅」蒸馏的方式，主要来自于中国饮食文化与农业社会勤俭的。
